RobinHood, 90 - 16 сентября 2011 13:29

Крымское Ралли № 6.
[COLOR=darkblue]Новый свет - место понтовое. Цены на жилье кусаются... Машину ставить негде… Но там было шампанское, лучшее в бывшем СССР... Вообще, по такой технологии работают только Абрау, Артемовск, Крикова и Новый Свет.
А придумал эту бадягу граф Лева Голицын. Мальчик из древнего княжеского рода, он получил диплом юриста и поехал в Италию на стажировку. Там он так пристрастился к шампанскому, что забросил юриспуденцию, купил в Крыму поселок Парадиз и нанял турков, которые прорубили штольни, необходимые для созревания шампанского по классическому методу, предложенному еще жизнелюбивым монахом Периньоном. Он перепробовал сочетания сотен виноградных сортов, но остановился в конце концов на севастопольском винограде, ибо горный виноград слишком сладок и используется для десертных вин.
Так шампанское готовят и поныне... Вручную переворачивают несколько месяцев в зависимости от сорта ( брют -дольше всего) , отделяют осадок и хранят в штабелях.
Голицинское вино – единственное Российское, получившее гран-при во Франции и право наименоваться именно "шампанским".
Говорят, что к Голицыну по старой дружбе заезжал Николай Второй, который однажды так нашампанился, что вышел из погребов и заявил , что теперь он видит все "в новом свете".
После этого хитрый Голицын переименовал Парадиз в Новый Свет.
А Николай так разохотился, что на коронацию велел доставить шампанское именно от Голицына.

Вот в этом милом местечке нам и предстояло отдыхать.
Когда я был там до свадьбы, года три назад, заповедник Голицына, включая любимый пляж Николая, был открыт и я даже покупал абонемент на проход к царскому и прочим пляжам заповедника.
Теперь абонементов не продают, цена за билет на "тропу Голицына" выросла в разы, а царский пляж вообще закрыт...
Поэтому купались мы в основном не в заповеднике, а на обычном, усеяным туристами, пляже Нового Света. Только шампанское и кагор примиряли нас с действительностью.
Да еще заводская столовая "Новый свет" где специально обученные еще в советские времена бабки готовили вкуснейшие дешевые борщи, а по стенам висели плакаты "тщательно пережевывая пищу, ты приближаешься к коммунизму".
Я даже ходил в 5 утра встречать рассвет. Рассвет начался в 6 и я замерз.
Но эта идиллия стала немного надоедать, и мы махнули в Судак.[/COLOR]

продолжен...

На фото: царский пляж, любимое место Николя второго
остальные фото - в комментах