RobinHood, 90 - 18 сентября 2011 19:04

Крымс..ралли № 7.
Судак, он же Сугдея, изначально возник вокруг Генуэзской крепости - величественного замка на вершине скалы, окруженного двойным кольцом толстых крепостных стен. Сейчас там проходят так называемые "бугурты" - костюмированные сражения ряженых в жестяные доспехи рыцарей разных эпох. Еще есть выставки орудий пыток, тронные залы и прочие разности. Управляет этим бывший украинский КВН-щик Наум. ему же принадлежит минеральная вода "Судак" и множество кафе и развлекух на Кипарисовой аллее.
Вы спросите, что такое "Кипарисовая аллея".
А я вам отвечу, что Судак разросся от размеров крепости до большого города, напоминающего сверху букву "Т", где перекладина "Т" - это длиннющая набережная, тянущаяся от крепости слева до татарских поселков справа. А сам ножка буквы "Т" начинается почти в горах, от автовокзала и идет в виде улицы, естественно, Ленина, автоматически переходя Кипарисовой аллеей в набережную. Она стала новым центром города, где происходят все развлекухи, от дорогих кафе с прекрасной "живой" музыкой, выступлений заезжих артистов, в том числе московских, до фоторгафий с голубями, собаками, шиншиллами и даже Чарли Чаплиным. Вечером плотность гуляющих по Кипарисовой такая, что идти невозможно - приходится проталкиваться... Короче, ужасно весело и прикольно.
В бытность неженатым, я снимал домик на пересечении Ленина и Кипарисовой. Поспать можно было до ночи, а потом гулять до утра, в том числе и на женские грязевые бои, и на конкурсы «мисс сись»...
Но в этом году я понтанулся, и снял домик у Генуэзской крепости, так, что из засранного мухами окна туалета "типа сортир" были видны суровые зубцы стен и башен.
Ошибка моя была в том, что я снимал через хитрую посредницу, обрадовался стоянке во дворе, и только потом осознал, что снимаю у тихих алкашей. Но было поздно: кухня была грязна , посуда жирна, воды практически не было (это вообще характерная особенность старого города"), хотя душ был весьма неплох. Алкаши нас не трогали, но громко ругались по вечерам между собой. А мне предлагали "контрабандных" мидий и крабов.
Надо сказать, что еще с прошлых поездок в Крым я пристрастился к мидиям, которые там есть в любом магазинчике. Они очищены и заморожены.
Готовлю я их так: на сто грамм мидий беру среднюю луковицу и небольшой помидор. Лук измельчаю кубиками, посыпаю смесью молотых перцев (другие пряности отбивают вкус мидий) и тушу прямо в кастрюле с небольшим количеством масла, только чтобы не пригорало. За это время нарезаю помидоры и вываливаю в уже горячую луково-перечную массу. Туда же доливаю грамм 50 красного вина (лучше десертного - оно придает сладость, но вполне сойдет и сухое и даже рыгаловский портвейн "Алушта" ).
Помидоры, тушеный в жире лук и красное вино меняются соками, взаимно пропитывая друг друга. Не давая подгореть кастрюле, кидаем успевшие разморозиться мидии и заливаем еще 50 граммами красного вина. То есть на двойную порцию хватает 300 грамм мидий, три луковицы и помидора и грамм 200 красного вина.
Когда все это варится и тушится, дух от кастрюли стоит невозможный, ибо луково-помидорный-винный соус отдает вкус цвет и аромат мидиям, а те придают луку и соусу неповторимый морской привкус. Насытиться можно даже без черного хлеба. Если запить это блюдо десертным красным или шампанским, не хочется даже чаю, чтобы привкус подольше сохранялся во рту.
А чо? Мы все куда то летим, обгоняем, достаем и соревнуемся. Иногда надо отдохнуть просто, без затей побродить по набережной, подставляя лицо теплому крымскому ветру и дегустируя вино и шаурму из приморских кафешек...

На обратном пути мы удачно миновали ДАЙшников, на таможне нас тоже никто не проверял, и, переночевав на российской заправке часа три, мы доехали до Москвы. Бензина на трассе расходуется мало, не пропускают только москвичи (один москвич ехал на "пятерке-жигули" из Курска, везя на багажнике 2 мешка картошки, со скоростью 120 км в час - я его даже зауважал) и орловско-курские ебланы. Поэтому, после пятничного МКАДа, 3500 километров дорог показались мне раем и отдыхом....