КЕТЕВАН, 36 - 30 апреля 2015 12:11

Лапша омлетная за 5 минут▼

Ингредиенты (на один омлет и 2 средние порции бульона):

Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Соль по вкусу

Приготовление:

Венчиком или вилкой взбиваем яйцо, вливаем молоко, добавляем соль и перемешиваем.
Слегка смазываем маслом небольшую сковороду, нагреваем на сильном огне.
Выливаем в сковороду яичную смесь, покачиваем из стороны в стороны, чтобы равномерно разлилась по дну. Печем на умеренно-сильном огне, пока омлет не подрумянится снизу. Переворачиваем и печем еще 1-2 минуты.
Вытряхиваем омлет из сковороды и плотно сворачиваем рулетиком.
Нарезаем на полосочки острым ножом.
Остывший блинчик можно нарезать более тонкой лапшой, горячий режется более толстыми полосками.
Вот и вся премудрость. Лапшу распределяем в две мисочки, наливаем сверху горячий бульон, посыпаем мелко нарезанной петрушкой.

• 
• 
•