Ирина, 54 - 6 сентября 2008 10:40

"Печень в кляре"
печень говяжъя 500 гр
лук 1 шт
яйца 3 тш
мука
соль
перец
масло для жарки



берем печень и режем кусочками и очень хорошо отбиваем.

потом берем луковку и трем на мелкую терку, что у нас получилась кашица

перемешиваем печень с луком и оставляем мариноваться на 10-15 мин

готовим кляр,яйца взбиваем с солью и перчиком.печень обвалакиваем в муке и мокаем в кляр.

и на сковородку жарим под закрытой крышкой.

ну вот наша печень и готова.





печень выходит благодаря кляру очень мягенькой и сочной.

• 
• 
•