фарида, 64 - 2 апреля 2009 13:27

Сердце Ферганской долины...КОКАНД...Весной бело-розовое кипение цветов абрикоса,миндаля,вишни,черешни,опьяняющий аромат которых кружит голову,ласковое,нежное солнце...Летом палящая жара,иногда ни капли дождя,ни одной тучки,жара окутывает тебя как кокон,вся жизнь днем замедляется....часам к 6 вечера на улицах начинается оживление...и уже до утра ...Осень в Коканде это виноград,инжир,гранаты...это,конечно,хлопок...Каждый может рассказать про "свой"хлопок...Зимой-снег это чудо,редкость!!Это радость детворе и взрослым!!Еще это ожидание весны!!
Хочется написать про восточный базар!!Хотя понимаю,что сколько ни говори слова "халва" во рту слаще не станет,но..все же..Это особый мир..мир отношений,мир ароматов..это чайхона,это горы арбузов и дынь немыслимых сортов...Персики..."лысые" и пушистые..таких вкусных персиков нет нигде!!А виноград!!!В России даже представить себе не могут какие бывают сорта винограда!!И...инжир..в больших тазах..сложенный горкой..блестящий,желтый,ароматный!!!А запах плова и шашлыка...бьет в нос,слюнки текут...Да простят меня таджики,туркмены...но,лучше узбеков плов никто не умеет делать!!!А лепешки!!!В плоских плетенных корзинах прикрытые одеялом,чтобы не остыли..за 15 копеек!!.И лепешки тоже особые..Вот в Намангане и Фергане..там другие лепешки..вернее вкус у них другой!!А если сложить лепешку пополам и туда 2 палочки шашлыка...ууууу...Это - что-тооо!!!!А горы золотого миндаля,пепельные,каленные фисташки,орехи,арахис...Прилавки со специями...аромат невообразимый!!!Перец красный и черный,молотый кориандр,барбарис сушенный,зра и еще столько всего...
Ну и,конечно,люди..отношения...все степенно,размеренно,никто никуда не торопится.!Сидят себе в чайхоне пьют Вечный зеленый чай,нежный,с горчинкой..сурышки под ивами,арык журчит..Лагман!!Плов!!Дамляма!!А самса из тандыра...где много,много лука.Невозможно как хочется еще раз туда попасть...вспомнить,ощутить,окунуться в этот мир -мир восточного базара!!!!

• 
• 
•